Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

Главная | Статьи |

КАШТАН, плод (орех) листопадного дерева

26 августа 2007

Родиной каштана считают Малую Азию. Известен с древнейших времен, о чем свидетельствуют археологические раскопки во Франции. В диком виде каштан растет в странах Средиземноморья, встречается на Кавказе, на склонах гор. Культурные насаждения каштана имеются в Краснодарском крае, на Черноморском побережье Кавказа и в Закавказье, в Молдавии и на Украине.


Плоды каштана содержат большое количество крахмала в сочетании с растительным маслом. В недозрелых плодах много витамина C, кальция и железа. В домашней кулинарии каштаны употребляют в вареном, жареном и подвяленном виде. Они являются сырьем для изготовления марципанов, тортов, пирожных и др.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12722
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта