Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

Главная | Статьи |

СЛИВОВИЦА, крепкий алкогольный напиток (с содержанием спирта от 37 до 45%)

29 августа 2007

Изготавливается из различных сортов слив, чаще всего используется ренклод. Во Франции (Бургундия) есть марки, изготовленные из терна.

Сырье перед брожением нередко завяливается. Брожение производят в течение 2-3 недель, затем следует двойная дистилляция.


Сливовицу делают во многих странах, особенно популярна она в Болгарии, Чехии и Словакии, Югославии. Делают ее также в Австрии, Румынии (туика), Венгрии, Германии, Франции (брюно), Швейцарии. В СССР на основе сливового дистиллята выпускались напитки: «Сливовица закарпатская», «Молдавский сливовый».

Хранить сливовицу следует в темном месте.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12722
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта