Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

Главная | Статьи |

ЧЕРНИКА, плоды растения семейства вересковых

29 августа 2007

Растет повсеместно в хвойных и заболоченных лесах.

Ягоды черники содержат большое количество полезных для организма веществ, среди которых сахара, органические кислоты, железо и марганец. Черника также содержит пектиновые и дубильные вещества, витамины, ароматические и фенольные соединения. В семенах черники содержится много жиров.


В домашней кулинарии чернику используют как в свежем, так и в переработанном виде. Из черники готовят начинку для пирогов, варенье, желе, компоты, кисели, джемы и др.

В народной медицине чернику издавна используют как противовоспалительное, жаропонижающее, противоцинготное и вяжущее средство.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12722
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта