Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

Главная | Статьи |

ЧЕШСКАЯ КУХНЯ, включает значительное количество блюд из свинины и продуктов ее переработки (ветчину, сосиски), кур и овощей (картофеля, капусты и т. д.)

29 августа 2007

Блюда из рыбы распространены меньше, их подают главным образом в холодном виде под маринадом или майонезом. Блюда из баранины и рубленого мяса почти не готовят. Режим питания у чехов трехразовый: легкий завтрак, обильный обед и плотный ужин.


Одно из самых традиционных чешских блюд — кнедлики. Их делают из пресного или кислого теста, начиняют чаще всего сливами, другими ягодами или повидлом, варят в подсоленной воде, посыпают маком и поливают маслом. Кнедлики из дрожжевого теста обычно подают к мясу с подливкой или капустой. Очень популярны кнедлики из сырого или отварного картофеля.

Из теста готовят также лепешки, булки, калачи, блины, пышки. Многие из этих изделий связаны со старинными праздничными обрядами: свадебный калач, мартинские рогалики, которые пекли в день святого Мартина, крендели и другие фигурные изделия из муки.





Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12722
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта