Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ (полезные советы)

МАСЛИНЫ, плоды кустарника или небольшого вечнозеленого дерева

МАСЛИНЫ (полезные советы)

МАСЛЕНИЦА, последняя неделя перед Великим постом


МАРСАЛА, крепкое вино, обладающее характерным вкусом и ароматом, вырабатываемое на Сицилии


МАРМЕЛАД


МАРИНОВАНИЕ (полезные советы)

МАРИНОВАНИЕ, основано на применении широко распространенного консерванта — уксусной кислоты

МАРГАРИН


МАРАКУЙЯ (плод страсти, passionfruit)


МАР (франц. marc — осадок, гуща)


МАНДАРИН, плод вечнозеленого дерева рода цитрусовых семейства рутовых


МАНГО, плод вечнозеленого тропического дерева семейства сумаховых


МАЛИНА, ягоды-костянки кустарника семейства розоцветных

МАЛАГА, испанское десертное вино


МАКРУРУСЫ (долгохвосты), морские рыбы отряда трескообразных

МАКАРОНЫ (полезные советы)

МАКАРОНЫ


МАЙОРАН, многолетнее травянистое растение семейства губоцветных

Родина майорана — Средиземноморье. Культивируют его в европейских странах, Китае, США. Майоран распространен также в Средней Азии, Закавказье, на Украине и в Прибалтике. Издавна майоран был известен как лекарственное растение и пряность. Древние греки верили в то, что он придает мужество и приносит радость. Они же употребляли его для лечения нервных заболеваний. В травниках разных народов упоминается тонизирующее, антисептическое и противокатаральное свойство этого растения.



МАДЕРА, крепкое вино со специфическими вкусом и ароматом, приобретенными в процессе тепловой обработки

Родиной мадеры является португальский остров Мадейра, где ее готовят более пяти веков. Поначалу, с середины XV в., вино из отборного винограда выдерживалось в бочках на открытом воздухе до 6 лет, после чего разливалось по бутылкам. В течение очень длительной, до 40 лет, бутылочной выдержки мадера выделяла на стенки плотный осадок и приобретала высочайшие вкусовые качества. Такого вина делали очень мало, а со второй половины XVIII в. оно поставлялось только португальским королям.




Страницы: 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26
Архив по годам: 2007; 2011; 2012; 2013; 2014; 2015; 2016;

Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12714
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта