Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

ВОЛНУШКА РОЗОВАЯ, съедобный гриб

ВОЗДУХООЧИСТИТЕЛЬ


ВОДКА


ВОБЛА, подвид плотвы (из семейства карповых)

Настоящая вобла водится только в Каспийском море и в низовьях впадающих в него рек. В обиходе воблой называют также тарань (тоже подвид плотвы), которая водится в Азовском море, в низовьях Дона, Кубани, Днепра, Днестра и Дуная. В Сибири воблой называют сорогу (сибирскую плотву). Тарань крупнее, ее масса достигает 2 кг (ныне уже редко), масса воблы в среднем 150—200 г. Свежей употребляют только в местах улова. В продажу в основном поступает соленая, копченая и вяленая вобла, которая используется как самая ходовая закуска. Вяленую воблу или тарань можно также отварить (положить в кипящую воду на 10—20 мин) или запечь в духовке (в посуде с крышкой). Мясо такой воблы добавляют в салаты и окрошки.



ВИШНЯ, плод (костянка) дерева семейства розоцветных


ВИТАМИНЫ, (от лат.Vita — жизнь)

Относятся к незаменимым пищевым веществам органического происхождения и практически не синтезируются в организме человека. Витамины играют роль регуляторов многочисленных биохимических реакций в обмене веществ и энергии. Не являясь строительным и энергетическим субстратом, витамины служат катализаторами важнейших биохимических реакций в организме. Дефицит витаминов является причиной многих заболеваний человека. Выделяют жирорастворимые витамины (А, Д, Е, К) и водорастворимые витамины (группа В, С). В тех статьях энциклопедии, где расссматривается содержание витаминов в каких-либо продуктах, указывается количество витаминов (мг, мкг) на 100 г продукта.



ВИТАМИННЫЕ СМЕСИ, блюда кухни православного поста


ВИСКИ (англ. whisky или whiskey)

ВИНОГРАД, плоды растения семейства виноградовых

ВИНО РЯБИНОВОЕ КРЕПКОЕ, алкогольный напиток

Для получения хорошего рябинового вина (ввиду терпкого и горького вкуса рябины) к рябиновому соку добавляют 20% яблочного сока, полученного из осенних или зимних сортов яблок. На 10 л вина расходуют 4,5 л сока. Для приготовления сусла берут 3,6 л рябинового сока, 0,9 л яблочного сока, 2,5 кг сахара и добавляют 4 л воды. Готовят крепкое рябиновое вино так же, как и яблочное.

Готовое рябиновое вино приобретает светло-желтый цвет с коричневым оттенком и слегка терпкий вкус с приятной горечью.



ВИНО ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ


ВИНО РАЗЛАЖЕННОЕ

ВИНО ПРОСТОЕ

ВИНО НЕЙТРАЛЬНОЕ

ВИНО МАЛИНОВОЕ СЛАДКОЕ, алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования.

ВИНО КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ СЛАДКОЕ, алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования

ВИНО ИЗЫСКАННОЕ

ВИНО КОЛЛЕКЦИОННОЕ

ВИНО ВИШНЕВОЕ СЛАДКОЕ, алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования.


ВИНО БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ


Страницы: 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31
Архив по годам: 2007; 2011; 2012; 2013; 2014; 2015; 2016;

Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12722
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта