Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

ФИЗЫ, коктейли, состоящие из крепкоалкогольного напитка, лимонного сока, сахарного сиропа и содовой или минеральной воды

ФИЗАЛИС, ягоды однолетнего травянистого растения семейства пасленовых


ФЕЙХОА


ФАСОЛЬ, овощное растение семейства бобовых с длинными узкими стручками

Родина большинства сортов фасоли (их насчитывается около 230 видов) — Центральная и Южная Америка. В XVI веке фасоль завезли в Португалию, откуда она быстро распространилась в европейские страны. Фасоль также упоминается в древних китайских летописях, относящихся к 2800 году до н. э. Китайцы варили фасоль с рисом. Это блюдо широко распространено в национальных кухнях Индии, Японии, Кореи, на Филиппинских островах. Фасоль была известна и древним римлянам.



ФАРФОРОВАЯ И ФАЯНСОВАЯ ПОСУДА, отличается особым изяществом, легкостью, прочностью


ФАРШ (полезные советы)

Мясной и рыбный фарш хранить нельзя, так как в нем быстро размножаются микробы. Котлеты из фарша и другие изделия нужно сразу же обжарить, готовые мясные котлеты хранить не более суток.

Для фарша нужно использовать белый черствый хлеб, так как свежий придает котлетам клейкость. Хлеб увеличивает объем изделий и, впитывая в себя выделяющийся мясной сок, придает котлетам пышность и особую сочность.

Фарш будет сочным, если в него добавить немного молока или воды. Можно добавить сырой или слегка обжаренный лук.



ФАЗАН, крупная пернатая дичь


УХОД ЗА ПОСУДОЙ

В настоящее время существует большой выбор посуды различной формы и расцветки. От неброской однотонной до причудливо отливающей разными цветами — все, что только можно себе представить. Приобретая посуду, ориентируйтесь прежде всего на ваши индивидуальные потребности, однако не пренебрегайте в своем выборе соображениями практичности. Пожалуй, выгоднее приобрести два сервиза: повседневный, который лет через десять вы сможете заменить новым, и дорогой — для избранных поводов.



УСТРИЦЫ, съедобные двустворчатые моллюски

УПОТРЕБЛЕНИЕ ВИН, подбирая вино к столу, необходимо позаботиться о его гармоничном сочетании с блюдами, входящими в меню


УКСУС, продукт естественного скисания виноградных сухих вин или искусственно изготовляемый путем сбраживания спиртов и углеводов


УКРОП, однолетнее растение семейства зонтичных


УГЛЕВОДЫ


УГОРЬ, обыкновенный (европейский), рыба семейства угревых

Тело змеевидное, длина до 1,5 и даже 2 м, масса 4—5 кг. В России водится в реках бассейна Балтийского моря, заходит в Ладожское и Онежское озера. Обычные размеры угря в наших водоемах — 30—70 см при массе до 500—800 г. Мясо очень вкусное, содержит около 20% жира. Свежий угорь используют в основном в местах добычи. Угорь очень вкусен копченым, его также маринуют.

Свежий угорь используется для всех видов кулинарной обработки. С крупных угрей при разделке снимают кожу, с мелких — необязательно.



ТЫКВА, большие круглые или овальные плоды бахчевого растения

ТУНЕЦ (желтоперый, полосатый, пятнистый, длинноперый, большеглазый, голубой), крупная морская стайная хищная рыба


ТРЕСКА (атлантическая, тихоокеанская, балтийская, беломорская, гренландская), морская стайная придонная рыба

ТРЕПАНГИ, съедобные голотурии


ТОСТЫ, поджаренные или подсушенные ломтики хлеба

ТОСТЕР, электрический прибор для приготовления тостов



Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20
Архив по годам: 2007; 2011; 2012; 2013; 2014; 2015; 2016;

Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12689
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта