Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

Главная | Как есть | Вкусная и здоровая еда |

Сыроежки

30 августа 2006

Все люди на свете делятся на три категории: те, кто не знает, кто такие сыроеды, те, кто о них знает, и те, кто эти самые сыроеды и есть. Многие из тех, кто никогда не слышал ранее о сыроедах и сыроедении, может предположить, что это любители поедания сыра.


 Сыроежки

На самом же деле это люди, питающиеся сырой пищей и призывающие всех окружающих присоединиться к ним. А зачем?..

 Питаются сыроеды фруктами и овощами, а так же другими растительными продуктами, без воздействия на них пара или огня, допускаются мед и орехи. Некоторые сыроеды могут употреблять в пищу натуральные молочные продукты и злаки, другие отказываются даже от этого. Пьют сыроеды только чистую воду, можно с медом - чайная ложка меда на стакан воды.

 Сыроедение считается крайним проявлением вегетарианства. Сыроеды не только не принимют пищу животного происхождения, но и не жарят и варят все то, что разрешено при вегетарианстве. Идеологи-сыроеды утверждают, что такое питание является наиболее правильным и близким к природе. Ведь миллионы лет человек ел в основном сырые продукты, и только пару тысячелетий назад придумал приготавливать пищу на огне, убивая все полезные элементы, и тем самым обрекая людей на всевозможные болезни и раннюю смерть. Исследования доказали, что среди сыроедов меньше больных раком, чем среди «нормально едящих» людей. Приверженцы сыроедения утверждают, что сумели избавиться от множества хронических заболеваний и нарушений обмена веществ, которыми страдали чуть ли не всю жизнь. Они чувствуют себя помолодевшими, заметно похудевшими, они счастливы и планируют прожить до 150-ти лет.

 Как стать сыроедом?

Стать сыроедом очень нелегко. Мягко говоря, проще прыгнуть с парашютом, добиться встречи с Римским Папой или выиграть в конкурсе "Мисс Вселенная". Для этого придется изменить не только режим питания, меняется сам образ жизни. Придется заниматься воспитанием воли, не обращать внимание на нападки и насмешки окружающих и постоянно внушать себе: "Мне это нужно, мне это полезно, я больше не буду болеть и проживу 200 лет.". На сыроедение легче всего переходить вегетарианцам, труднее всего - мясоедам. Некоторые становятся сыроедами после болезней, во время которых требовалась строгая диета и приходилось мало есть.

 Лучше всего отказываться от старых привычек в еде постепенно. Первый шаг - исключить из меню полуфабрикаты, пирожные, чипсы и другие продукты, несвойственные природе человека; второй - начать готовить пищу без огня - короче, продать плиту. И третий шаг - есть только тогда, когда хочется, а не за компанию, под настроение или потому что наступил обеденный перерыв. Труднее всего бывает отказаться от мяса. Если это получилось, значит до сыроедения уже рукой подать! Сначала заменим жареное мясо вареным, затем устраним его совсем из рациона питания. Будем есть фрукты, овощи, грызть тыквенные семечки, пить кефир и есть йогурты.

 Вот что входит в типичное меню сыроеда:

На завтрак - 2-3 апельсина, как вариант - один грейпфрут или 200 г винограда + одно яблоко или блюдечко фиников. Второй завтрак предполагает небольшой йогурт или стакан кефира.

На обед - салат из овощей: морковь + свекла + капуста с растительным маслом.

На ужин идут сельдерей, редис, брюссельская капуста и 50 г орехов на сладкое.

Можно полакомиться на первоначальном этапе – съесть вареный картофель и кусочек вареного мяса. Доступные сыроеду сладости, - сухофрукты и мед. По калорийности ежедневное меню сыроеда - не более 800-1200 ккал. При таком питании уж точно похудеешь. Но употребление менее 800 ккал крайне нежелательно

 Мало прочитать эту статью и начать есть все сырое, чтобы стать сыроедом. Необходимо прежде всего проконсультироваться с врачом и выяснить, не противопоказано ли тебе такое питание, почитать статьи ученых-идеологов сыроедения и воспользоваться их советами. Будьте готовы к тому, что на пути к долгой и здоровой жизни придется преодолеть криз, и не один. Из-за резкого снижения калорийности пищи, а также из-за нехватки привычной еды, организм может начать "бастовать": появяся тошнота, головокружение, повысится температура. Такие же симптомы появляются при лечебном голодании. Это и называется кризом. Асы сыроеды советуют не пугаться и не бросать сыроедение, а просто пережить это состояние. Тогда организм справится с недомоганием, освободится от шлаков и перейдет на новый уровень оздоровления. А вот что действительно может нанесет вред организму, так это "срыв" во время криза, с возвратом к прежней, тяжелой пище.

 Сыроедение противопоказано маленьким детям и очень пожилым людям. Приобщаться к сыроедению желательно не раньше 30-ти лет. Очень осторожно следует относиться к сыроедению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Между прочим, многие врачи до сих пор вообще относятся отрицательно к идее сыроедения. Зато это не мешает врачам-сыроедам смущать пациентов своим увлечением.

 Однако существует несколько "но"…

Прежде всего, сыроедение существенно сужает круг продуктов питания, обедняет рацион, и сокращает в том числе и ассортимент овощей, потому что среди них есть и такие, которые не рекомендуется, да и просто невкусно есть совершенно сырыми: свекла, картофель, кабачки, тыква, патиссоны, баклажаны. Кроме того, нельзя всю пользу питания сводить только к витаминам, ведь нельзя назвать главным ни одно из других веществ, которые необходимы человеку.

 Во вторых, все, что продается в городских супермаркетах - фрукты, овощи, орехи или мед, "натуральными продуктами" их можно назвать с большой натяжкой. А жить в экологически чистом месте, выращивать овощи-фрукты в естественных условиях мало кто может.

Во третьих, все же, сколько бы ни твердили сыроеды о том, что последние тысячелетия человек неправильно питался, все равно опасен резкий отказ от продуктов, к которым человек был приучен практически с рождения.

В четвертых, сыроед в наше время если не выглядит дураком, то уж "белой вороной" точно. Человеку трудно отстаивать свои принципы в одиночку.

 И несколько "зато"…

При сыроедении похудеть гораздо легче, чем при голоднии. Организм устроен так, что, употребляя только продукты растительного происхождения, он, с одной стороны, заполняет желудок, с другой стороны - удаляет лишние килограммы. Кстати, не стоит сидеть на яблочной диете, так как от яблок еще больше хочется есть. Если уж так хочется похудеть, питаясь только фруктами, следует выбрать более сытные из них: бананы, персики, виноград, груши, сливы, дыню.

 Если придерживаться золотой середины, и употреблять в ежедневном рационе примерно 40% привычных продуктов и 60% фруктов, овощей, орехов и меда, организм легко сбросит лишние килограммы, обретет легкость и улучшит внешний вид.

 Ну и кроме всего прочего, высвобождается масса времени, которая раньше уходила на покупку и приготовление пищи.

 Короче, у сыроедения есть и свои плюсы, и минусы. Но, если честно, когда видишь симпатичную тарелку с жареной картошкой и парой сосисок, или хорошей рыбкой, все "сыроеднические" доводы о долголетии и здоровом образе жизни куда-то улетучиваются. А у вас?..

 

 






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12683
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта