Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

Главная | Как есть | Вкусная и здоровая еда |

Малкинские минеральные воды

30 августа 2006

От берега тропа уводит в заросли. Вскоре у склона горы открывается место, где по подземным путям выбиваются на дневной свет минеральные воды... Малка. Чудесное место. И волшебная вода.


Малкинские минеральные воды

 У селения Малки разведано богатое месторождение холодных углекислых минеральных вод. Территория вокруг источников загорожена. На внутреннем дворе стоят наполненные водой цистерны, направляющиеся в Петропавловск для розлива в бутылки. За территорией течет река Быстрая. Ее норовистый характер метко выражен в названии. Через серебристую ленту реки переброшен мост на тросах. От берега тропа уводит в заросли. Вскоре у склона горы открывается место, где по подземным путям выбиваются на дневной свет минеральные воды. Перед нами первозданный грифон. Вода холодная, стакан наполнен скачущими пузырьками углекислого газа. Это месторождение находится на правом берегу реки Быстрой, у подошвы Малкинского хребта.

 По химической структуре источники относятся к углекислым железисто-гидрокарбонатно-натриевым водам с минерализацией 3,8 г/л. В воде содержится железо-п 19,5 мг/л. Это высокий показатель. Не менее высокое Содержание свободной угольной кислоты - 2,6 г/л. Температура воды у выхода- 5,6 °С.

 Чуть южнее основного источника был обнаружен второй, но с большей минерализацией - 5,2 г/л, однако железа в нем содержится меньше - 11 мг/л. Воды этих двух источников по химическому регистру близки ессентукам № 4 и представляют большую лечебную ценность. Вода названа малкинской. Несколько лет назад в скважине № 14, расположенной неподалеку, добыта вода, но уже аналогичная легендарной боржоми,- малкинская № 14. По биохимической природе она хлоридно-гидро-карбонатно-натриевая с общей минерализацией 4,4 г/л. С 1988 г. выпускается вода под единым названием - малкинская-1. Судя по пределу минерализации от 3,7 до 5,2 г/л, она охватывает все добываемые сейчас воды Малкинского месторождения.

 По заключению Центрального НИИ курортологии п терапии, оба типа воды рекомендуются для внутреннего употребления, промывания желудка и желчного пузыря, ингаляций.

 Показания к применению вод: болезни печени, желчных путей и поджелудочной железы без явлений желтухи; хронические заболевания желудка и кишечника, в том числе хроническая язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии или затихающего обострения.

 Наряду с этим существует ряд противопоказаний для питьевого лечения - прежде всего, все перечисленные заболевания в остром периоде, а также при осложнениях. К последним относятся: закупорка желчных ходов и гнойный процесс в желчных ходах, требующий стационарного лечения или оперативного вмешательства, двигательная недостаточность желудка со склонностью к кровотечениям, подозрение на раковое перерождение, сужение пищевода или привратника желудка, резкое опущение желудка, язвенные процессы в кишечнике, кровоточащий геморрой, декомпенсация сердечной деятельности при ожирении, наклонность к ацидозу при диабете. Не оправдан также прием внутрь щелочных минеральных вод при щелочной реакции мочи во избежание усугубления нарушения кислотно-щелочного равновесия в организме - подчеркивает профессор Н. А. Гавриков. Детям до восьмилетнего возраста минеральная вода противопоказана.

 Малкинские минеральные воды зарекомендовали себя как освежающий столовый напиток с малой минерализацией. К слову сказать, к этой категории допускаются воды с минерализацией до 4-4,5 г/л. Но и в этих случаях требуется разумное умеренное употребление - только при этом условии вода может оказывать благоприятное влияние на организм. Напротив, безмерно частое употребление минеральных вод вредит здоровью.

 В руках стакан, наполненный жидкостью, напоминают вскипающую воду. Цепочки жемчужных пузырьков углекислого газа делают ее подвижной, живой. Физиологическое действие минеральной воды открыло невообразимо простой и удивительно сложный процесс. Принятая внутрь минеральная вода буждает нервные окончания, или интерорецепторы, слизистой на протяжении всего пищеварительного тракта, начиная со слизистой рта. По нервно-рецапторным связям сигналы поступала в центральную нервную систему, то есть в отделы головное мозга. Из мозга автоматически по рефлекторному пути ответные «распоряжения» адресуются во внутренние органы и системы мгновенно. Следует подчеркнуть, что мозг устроен по типу электронной автоматики и за секунды сложная клеточк структура бывает приведена в действие. Кроме того, через слизистые оболочки в кровь из минеральной воды всасываются различного рода микроэлементы, что также стимулируе общее действие. Таким образом, прослеживается тесное плетение рефлекторных и гуморальных (то есть через жидкие среды — кровь, лимфу, тканевую жидксть) связей в механизме действия минеральных вод на протяжении всего пищеварительного тракта. Между тем, эффективность лечения зависят еще и от таких факторов, как исходное состояние функций органов, задетых болезнью, физико-химическая структура лечебной воды, ее температура, время приема, а также умение пить (быстро, медленно, большими, маленькими глоткам и т. д.).

 При хроническом гастрите с повышенной желудочной секрецией и повышенной кислотностью желудочного сока предпочтение отдается соляно-щелочной воде малкинская № 4. Бутылочная вода должна быть подогрета до 38-40°С, пить надо за 1 -1,5 часа до еды большими глотками сравнительн быстро. Лучше начать с половины стакана и постепенно довести до 700-1000 г за три приема в день. Естественно, поправки могут быть в зависимости от переносимости лечения; веса и возраста человека. В чем преимущества теплой воды? Теплая вода освобождается от угольной кислоты, которая возбуждает деятельность желудка, быстро переходит в двенадцатиперстную кишку.

 При гастрите со сниженной кислотностью, напротив, пить минеральную воду рекомендуется перед едой за 10-15 мин, или во время еды маленькими глотками, медленно. Вода должна быть комнатной температуры.

 Когда спазм привратника желудка препятствует эвакуации пищи в двенадцатиперстную кишку и больного мучают изжога кислые отрыжки, полезно принимать дополнительно после еды минеральную воду по четверти стакана 2-3 раза в день.

 Многогранность действия минеральной воды кажется неисчерпаемой. Она может оказать незаменимую услугу при мучительных спазмах в животе (болях), сопровождающихся диспеп тичешими явлениями. Рекомендуется пить минеральную воду всегда подогретой до 40-50°С. Напротив, при наклонности закреплению желурка предпочтительна вода в холодном виде.

 А как вести себя людям с нормальной деятельностью желудка? В данном случае - полное раскрепощение. Вода может быть любой температуры, пить ее надо медленно за 30- 40 мин. до еды.

 Как же, вычислить нормальное количество потребляемой минеральной воды? Для здорового человека профессор А. С. Вишневский предложил простое исчисление по весу тела. К примеру, если вес человека 100 кг, то его максимальная разовая доза 300 мл, то есть берется по 3 мл на килограмм веса. Разумеется, не исключены разного рода вариации.

 Для домашнего лечения минеральной водой важно установить строгий режим, который слагается из рационального питания, физкультуры, закаливания, ходьбы, пребывания нa воздухе. Решительно отказаться от вредных привычек - алкоголя и курения. В рацион питания должно входить больше винегретов, салатов из картошки, лука, капусты свежей и квашеной, редьки, свеклы, горошка, моркови, петрушки, укропа, яблок, изюма и т. д.

 Курс лечения продолжается 4-6 недель с перерывом в 2 - 3 месяца.

 Минеральные воды, разлитые в бутылки, успешно испльзуются в домашних условиях для ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей - хронических бронхитах и ринитах. Используются имеющиеся портативные электроаэрозольные ингаляторы.

 Курс состоит из 10-12 процедур, и при необходимости его можно повторить спустя месяц.

 Минеральной водой проводится тюбаж - манипуляция доступная в домашних условиях каждому. Она освобождает человека от перегрузки, застоя желчи во всех отделах печени, начиная от печеночной клетки. Разгрузка ослабляет воспалительный процесс, человек сразу чувствует облегчение, оживляется двигательная способность всего желчевыделительногс аппарата. Сколько нужно было бы времени для освобождения печени от застоявшейся желчи - трудно сказать. Тюбаж дает результат незамедлительно.

 

 

 






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12683
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта