Кулинарная книга - Форум  


На главную страницу kulinarnayakniga.ru

Вернуться   Кулинарная книга - Форум > Рецепты > Выпечка и десерты
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Untitled Document
Старый 03.12.2013, 15:17   #1
SonnyMore
 
Сообщения: n/a
По умолчанию Булочки с маком

Ингредиенты
Дрожжи свежие 15 г
Масло сливочное 250 г
Мука пшеничная 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Цедра лимонная по вкусу
Молоко 200 мл
Сахар 80 г
Мед 2 столовые ложки
Распечатать рецепт
Инструкция

1. Приготовить закваску: свежие дрожжи раскрошить, развести в нескольких ложках теплого молока и добавить половину указанного в рецепте количества сахара. Закрыть емкость с закваской салфеткой и оставить в теплом месте примерно на 20 минут. Муку просеять, охлажденное сливочное масло нарезать на кусочки и растереть масло с мукой, добавить сахар, лимонную цедру. Влить закваску, перемешать, добавить столько молока, чтобы получилось эластичное тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет легко отставать от рук. Переложить тесто в миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для расстойки примерно на час.
2. Для начинки молоко нагреть, размешать в нем сахар и мед. Залить получившейся смесью молотый мак и проварить на слабом огне. Начинку остудить.
3. Тесто разделить на кусочки, из каждого скатать шарики. Накрыть их салфеткой и дать подойти.
4. Каждый шарик раскатать в полоску толщиной около 5 мм. Выложить на полоску слой маковой начинки, разровнять ее, после скатать полоску в валик. Валик поставить вертикально, немного прижать к доске, чтобы основание стало шире верхушки. Верхушке придать форму розового бутона.
5. Противень выстелить бумагой, разместить на нем булочки. Сбить яйцо и смазать каждую булочку. В духовку поставить глубокую сковороду с кипятком. Выпекать булочки не менее 30 минут (до готовности) в предварительно нагретой до 200С духовке. Готовые булочки переложить на решетку, умыть (сбрызнуть) водой, накрыть салфеткой и остудить. Подавать к чаю.

Люблю готовить эти булочки под любимые песни Андрея Ковалева

 
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.12.2013, 12:46   #2
vazonov11
 
Аватар для vazonov11
Новичок
 
Регистрация: 15.12.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 1
Отправить сообщение для vazonov11 с помощью ICQ
По умолчанию

Отличный рецепт, спасибо.
vazonov11 вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 31.01.2017, 12:37   #3
Вика
 
Аватар для amazonka
Новичок
 
Регистрация: 31.01.2017
Адрес: Киев
Сообщения: 1
Отправить сообщение для amazonka с помощью ICQ
По умолчанию

судя по рецепт, они получаться очень вкусные, спасибо за рецепт
amazonka вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 21.03.2017, 18:06   #4
Anushkanik
Новичок
 
Регистрация: 21.03.2017
Сообщения: 2
По умолчанию

Я такие булочки покупаю своей дочери в школу, а теперь благодаря рецепту смогу и сама ей печь.
Anushkanik вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 03:34.


vBulletin® Version 3.6.8. Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.


Rambler's Top100