Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

Главная | Бибилиотека рецептов | Первые блюда |

Мясная солянка сытная с охотничьими колбасками

17 января 2018

Солянка мясная с охотничьими колбасками получается очень вкусной и сытной, а подавать ее можно и к праздничному столу.


Мясная солянка сытная с охотничьими колбасками

Итак, для приготовления мясной солянки сытной с охотничьими колбасками понадобятся такие компоненты как:

  • сырокопченая колбаса (160 г);
  • масло дезодорированное растительное (три ст. ложки);
  • охотничьи сосиски (шесть штук);
  • паста томатная густая (три ст. ложки);
  • лук салатный красный крупный (одна головка);
  • перец горошком (семь штук);
  • бедра куриные крупные (две штуки);
  • соленый огурец (три штуки);
  • огуречный рассол (половина стакана);
  • клубни картофеля крупные (три штуки);
  • перец измельченный черный (на свой вкус);
  • морковь среднего размера (одна штука);
  • лист лавровый (две штуки);
  • буженина не слишком жирная (160 г);
  • каменная соль среднего помола (на свой вкус).

На плиту поставить большую кастрюлю выложить в нее промытые куриные бедра, влить отфильтрованную воду и в течение получаса готовить курятину. В это же время необходимо очистить и промыть все корнеплоды, затем морковку и салатный лук мелко нарезать и переложить в горячее масло на сковородке, обжарить. Как только овощи станут очень мягкими, необходимо к ним добавить соленые огурчики, натертые крупно, перемешать выложить в сковородку еще и томатную пасту, при постоянном помешивании готовить компоненты еще три минуты. Приправить содержимое сковороды измельченным перцем, влить достаточное количество огуречного рассола, еще раз перемешать и накрыть крышкой, тушить минут пять на очень тихом огне. Как только зажарка для будущей мясной солянки приготовится полностью, проверить, готовы ли куриные бедрышки, если они приготовились, вынуть их из кастрюли, остудить на тарелке. В куриный бульон выложить измельченный картофель и оставить его вариться на среднем огне в течение пяти минут, выложить всю зажарку в кастрюлю, добавить каменную соль, перчик горошком. Охотничьи сосиски нарезать колечками, кубиком порубить колбасы и не очень жирную буженину, переложить все в кастрюлю вместе с лавровым листом.

От косточек отделить куриное мясо и мелко его нарезать, переложить обратно в кастрюлю, продолжить готовку солянки минут тридцать под крышкой и на очень тихом огне, затем подавать с лимонными дольками, маслинами и густой сметаной.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12709
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта