Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

Главная | Бибилиотека рецептов | Первые блюда |

Суп кремовый с чечевицей и беконом

18 января 2018

Чечевица является очень полезным продуктом, в котором содержится в больших количествах железо, именно поэтому ее рекомендуется употреблять в определенных количествах при анемии.


Суп кремовый с чечевицей и беконом

Из такого продукта, как чечевица, получается немало вкуснейших блюд, а одним из них является суп кремовый чечевичный с обжаренным вкусным беконом, а готовится он в течение тридцать минут.

Итак, для приготовления супа кремового с беконом и чечевицей понадобятся такие компоненты как:

  • чечевица красная (340 г);
  • оливковое масло для обжаривания;
  • хлеб черный для гренок (120 г);
  • клубни картофельные среднего размера (две шт.);
  • черный перец крупномолотый;
  • долькичеснока очищенные крупные (семь шт.);
  • репчатый лук сочный и крупный (одна шт.);
  • каменная соль среднего помола;
  • отфильтрованная вода (полтора литра);
  • бекон не очень жирный (120 г).

Красную чечевицу тщательно промыть, затем пересыпать в самую подходящую кастрюлю, влить достаточное количество холодной отфильтрованной воды и дождаться, когда она закипит. В это же время влить в сковороду с толстым дном оливковое масло, как только оно раскалится, в нем обжарить до мягкости и легкой прозрачности измельченный лук. Как только лук будет доведен в сковородке до нужного состояния, сразу отправить его к чечевице в кастрюлю, перемешать и продолжить готовку содержимого на среднем огне. Мелким кубиком нарезать очищенные картофельные клубни, выложить их в кастрюлю с чечевицей, что же касается бекона, то его нарезать следует тонкими полосками и обжарить немного на сухой сковородке. После этого включить духовой шкаф и в ней подсушить черный хлеб нарезанный слайсами или кубиками. Как только в кастрюле сварится чечевица и картофель, добавить в суп измельченный чеснок вместе с оставшимися компонентами, проварить все еще минут пять, затем пюрировать блендером, приправить перчиком, по своему усмотрению посолить. После того, как кремовый суп полностью приготовится, разлить его по порционным тарелкам, сверху выложить гренки и подавать в горячем виде гостям.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12700
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта