Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

Главная | Новости |

Эксперты реабилитировали красное мясо

16 ноября 2015

Всемирной организацией здравоохранения красное мясо недавно было признано серьезным канцерогеном. Оно якобы такое же опасное, как и табачные изделия. Однако эксперты из Университета Кардиффа, что в Великобритании, утверждаю, что красное мясо может быть полезным. И потому они рекомендуют людям не отказываться от него.


Этот призыв ученые аргументируют тем, что в красном мясе очень много полезных питательных веществ. Если его употреблять в умеренных количествах, то это может стать основой сбалансированного питания. Так что покупайте мультиварки тут, и готовьте самые разные блюда из красного мяса.

Специалисты говорят о том, что в рационе наших предков было много красного мяса. Именно этот продукт привел к тому, что у человека резко увеличился размер мозга по сравнению с другими травоядными приматами. Это означает, что красное мясо позволило человеку быть интеллектуально развитым.

В красном мясе также содержится особый тип жирных кислот Омега-3 под названием DHA. Они важны для развития мозга, когнитивных функций и психического здоровья. Особенно у детей. В красном мясе также много витамина B12, который необходим для того, чтобы восстанавливать клетки головного мозга и репликации ДНК.

Красное мясо также богато карнозином. Он в больших количествах сконцентрирован в мышечной ткани и мозге. Он способен помочь защитить мозг от старения. Исследования показали, что уровни карнозина значительно меньше у тех пациентов, у которых есть нарушения мозга. Речь идет про болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.

Также в красном мясе есть стеариновая кислота. Она преобразуется в олеиновую кислоту. Это тип здоровых ненасыщенных жиров, которые полезны для сердца. Красное мясо нормализует кровяное давление. Железо и цинк в нем нужны для того, чтобы правильно работала иммунная система.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12683
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта