Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

Главная | Новости |

За 2015 год производство мяса индейки выросло более чем на треть

02 февраля 2016

На мясо индейки еще 10 лет назад в России приходилась незначительная часть рынка. Теперь же доля этого продукта в отдельных торговых сетях увеличилась до 20%. Производство мяса индейки постоянно увеличивается. Скажем, за минувший год в России произвели 205 тыс. тонн мяса индейки. Это на 34,9% больше по сравнению с годом предыдущим. Одновременно растет и производство мяса гусей и уток.


По данным аналитического агентства Global Reach Consulting (GRC), всего за последнее десятилетие производство индейки увеличилось в 8 раз. Годовое потребление мяса индейки человеком поднялось с 0,2 кг до 1,5 кг. Производство мяса индейки высоко рентабельно, хотя цикл выращивания такой птицы примерно в 4 раза длительнее, по сравнению с циклом выращивания курицы.

Мясо индейки все больше покупают, поскольку в нем низкое содержание жира, его несложно приготовить. Ко всему из индейки можно производить широкий ассортимент продуктов.

Популярность индейки и другой птицы растет в тот момент, когда снижается потребление говядины и свинины. В пересчете на одного человека потребление мяса в нашей стране составляет 60 кг в год. В 2015 году россияне покупали говядины на 10% меньше. Как сообщает Центр международной торговли Москвы, в январе-октябре прошлого года импорт мяса и субпродуктов также снизился на 31,5%, до 921 тыс. тонн.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12683
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта