Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

Главная | Из чего готовить | Хлебобулочные изделия |

Блины тонкие на молоке с бананово-творожной начинкой

23 февраля 2018

Если планируется приготовить семейный завтрак, то самым лучшим утренним блюдом могут стать блинчики тонкие на молоке, приготовленные с бананово-творожной начинкой, а для их приготовления потребуется всего полтора часа.


Блины тонкие на молоке с бананово-творожной начинкой

Итак, для приготовления блинчиков тонких на молоке с бананово-творожной начинкой потребуется набор из таких компонентов:

  • песок сахарный (три ст. л.);
  • цельное молоко (два полных стакана);
  • высокосортная мука пшеничная (два полных стакана);
  • сливки средней жирности (один полный стакан);
  • крупные сырые куриные яйца (четыре штуки);
  • сливочное несоленое масло (120 г);
  • мелкомолотая поваренная соль (на свой вкус).

Кроме того, необходимо приготовить бананово-творожную начинку на молоке. Более подробно прочитать об этом вам поможет ссылка. А если вкратце, то понадобится набор из таких компонентов как:

  • песок сахарный мелкий (четыре ст. ложки);
  • бананы очень спелые обычного размера (две штуки);
  • густой творог домашний (230 г).

Для начала подготовить следует все пищевые продукты для тонких блинчиков с бананово-творожной начинкой, далее в отдельную посуду выложить все сырые куриные желтки, насыпать в эту же емкость мелкий сахар, растереть интенсивно и тщательно все компоненты.

В свободную емкость просеять достаточное количество пшеничной муки, затем к ней добавить поваренную соль, а также желтковую сахарную смесь, все эти компоненты интенсивно и очень тщательно перемешать. В это тесто добавить сливки средней жирности, тщательно перемешать, проверить, не осталось ли комочков муки в смеси.

Далее емкость с сырыми белками на некоторое время поставить в холодильную камеру, затем их вынуть и взбить хорошенько, после этого венчиком или электрическим миксером взбивать минуты три. Ввести постепенно свежеприготовленную белковую смесь в тесто и большой ложкой размешать все, в огнеупорную посуду выложить масло сливочное, нарезанное предварительно кусками, затем его любым удобным способом растопить, как только она станет жидким, до сорока градусов охладить его.

В тесто очень аккуратно добавить масло сливочное растопленное, кулинарной лопаткой все перемешать, затем из теста на раскаленной сковородке, немного и равномерно смазанной маслом, запечь первый тонкий блинчик, затем быстро перевернуть его на другую сторону. Как только тонкий блин прожарится с обеих сторон, выложить его на блюдо, приступать к запеканию остальных блинов из оставшегося теста.

Как только все тонкие блины на молоке будут готовы, переложить их на блюдо временно стопкой, после чего можно приступить к готовке сладкой бананово-творожной начинки.

Предварительно размять спелые и очищенные бананы при помощи вилки, к приготовленной банановой массе добавить творог домашний, затем до пышной и совершенно однородной консистенции взбить все миксером, на хорошо поджаренную сторону каждого тонкого блинчика выложить по полторы ложки свежеприготовленной бананово-творожной начинки.

Далее все блинчики нужно завернуть конвертиками и до среднего золотистого оттенка их обжарить на не очень сильном огне с каждой стороны по две минуты.

Приготовленные тонкие блины на молоке с бананово-творожной сладкой начинкой подавать к столу, заранее полив жидким вареньем или джемом.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12712
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта