Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

Главная | Из чего готовить | Мясо-птица |

Мясо – незаменимый продукт в рационе

18 декабря 2014

Вокруг пользы мясных изделий уже многие десятилетия точатся споры.


Кто-то утверждает, что этот продукт должен обязательно присутствовать в рационе, другие же, наоборот, говорят, что человеческий организм не приспособлен к перевариванию этого продукта.

Уже давно ученые доказали полезность мяса для человеческого организма. Наши предки питались мясом буквально с самого начала эволюции, оно является частью нашего рациона, и даже наши внуки будут питаться мясными продуктами. Оно обладает отменным вкусом, кроме того, этот продукт насыщен полезными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма. Мясо содержит в себе огромное количество белка. Как известно белок – это строительный элемент организма. Этот продукт кроме белка насыщен и витаминами и аминокислотами. Витамины В12 и D обильно содержаться в мясных изделиях. Многие вегетарианцы страдают от дефицита этих витаминов. А последствиями являются заболевания нервной системы, хрупкость косной ткани и другие заболевания.

Однозначно ответить на вопрос о вреде или пользе мясных продуктов ответить очень сложно. Многие полезные и вредные свойства зависят исключительно от приготовления. Мясо, приготовленное на пару или просто сваренное не может принести никакого вреда. Если вы готовите блюдо с варенным, печенным или пропаренным в пароварке, мультиварке мясом, то это не только вкусно, а и полезно. После варки продукты сохраняют в себе максимальное количество витаминов, аминокислот и белков. Чего не скажешь о прожаривании. Под влиянием температуры, и во многом благодаря добавлению подсолнечного масла, мясо насыщается жиром и теряет все свои полезные свойства.

К покупке мяса, как и к готовке, стоит относиться предельно внимательно. Рекомендуется покупать только свежие продукты и желательно у надежного продавца. Закупка мяса оптом является отличным вариантом для ресторанов, кафе, магазинов и супермаркетов, где можно найти свежие продукты.

Мясо является самым употребляемым продуктом уже длительное время. Не зря существует большое количество рецептов приготовления этого продукта. Свинина, телятина, кролик, утка, курятина, индейка и многие другие. Приготовленные отдельно мясные блюда, фаршированные с овощами или фруктами, рагу, супы – все эти яства не только вкусные, но и очень полезные.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12670
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта