Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

Главная | Из чего готовить | Мясо-птица |

Полезные и вредные свойства мяса рябчика, а также варианты приготовления

28 августа 2017

Мясо разных птиц давно применяется в пищу на разных континентах: в Америке традиционно едят индейку, россияне любят курицу и утиное мясо.


Полезные и вредные свойства мяса рябчика

Эти породы птиц разводятся человеком давно и пользуются спросом.

Есть и дикие птицы, которые прекрасно годятся для еды. Например, рябчик.

Эта птица весьма невелика по размеру и весу: редко можно встретить рябчика весом в полкило. Живет и вьет гнезда рябчик в лесах и тайге Евразии. Пока у человека не было умения для разведения домашних видов птицы, рябчик был ценным подспорьем в питании.

Польза мяса рябчика в том, что оно содержит в себе много белковых и жировых соединений. Есть в нем и витамины, и микроэлементы. Также рябчик - чистая птица, в его мясе нет вредных веществ из -за того, что живет он в благоприятных зонах с точки зрения экологии.

Если вы подстрелили рябчика на охоте и хотите прямо во время отдыха отведать вкусного мяса, эту птицу можно запечь целиком в глине или сварить суп. А в домашних условиях сохранить вкус мяса поможет проваривание его в молоке.

Готовить мясо рябчика легко, варится оно меньше получаса. С ним можно делать салаты, супы, бульоны и рагу. Чтобы в полной мере ощутить вкус и нежность этой птицы, на гарнир к нему лучше подавать грибы, бруснику и чернику, клюкву, ананас и даже киви.

Но люди с болезнями сердца, почек или аллергией должны вкушать эту дичь очень осторожно. Белок, который есть в рябчике в большом количестве, может сильно навредить ослабленному организму.

Купить мясо рябчика трудно, его можно добыть в основном охотой. Вкусное и ценное филе станет отличным деликатесом и разнообразит привычный стол.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12689
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта