Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

Главная | Из чего готовить | Приправы |

Как приготовить классический соус гуакамоле с острым перцем и авокадо

18 января 2018

Самым популярным мексиканским блюдом является соус гуакамоле с мягким и спелым авокадо, а также со жгучим перчиком, а добавлять можно в такую закуску помидоры, дольки чеснока, лук салатный.


Как приготовить классический соус гуакамоле с острым перцем и авокадо

Подают такую закуску традиционно с кукурузными треугольными чипсами, а также с небольшими лепешками.

Итак, для приготовления соуса гуакамоле с острым перцем и авокадо понадобятся такие компоненты как:

  • зеленый острый перец (один стручок);
  • свежая зелень кинзы или петрушки (один небольшой пучок);
  • лимон крупный (одна штука);
  • чеснока дольки очищенные (три штуки);
  • специи пикантные и каменная соль (на свой вкус);
  • самый спелый и крупный авокадо (три штуки);
  • масло оливковое холодного отжима (полторы ст. ложки);
  • репчатый лук небольшого размера (одна штука);
  • помидоры среднего размера мясистые (три штуки).

На две продольные части разделить спелый и очень мягкий авокадо, после этого удалить косточку, при помощи небольшой ложечки вынуть всю маслянистую мякоть. Вилкой хорошенько размять мякоть авокадо в пюре, а для того, чтобы она не окислилась и не стала темной, нужно добавить в нее сок свежеотжатый лимонный.

Помидоры сначала промыть, нарезать мелко, выложить в ту емкость, где находится мякоть авокадо, луковицу, предварительно очищенную, нарезать как можно мельче, соединить этот овощ с другими компонентами и перемешать очень аккуратно.

Далее семена удалить из перца, порубить его и отправить к другим измельченным компонентам, после этого измельчить самым удобным способом очищенные чесночные дольки, тоже выложить их в емкость.

Нарезать помельче всю зелень петрушки, отправить ее следом за чесноком, влить в необходимом количестве оливковое масло добавить немного соли и тщательно перемешать все, а лучше взбить блендером, затем подавать с кукурузными чипсами.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12700
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта