Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

Главная | Из чего готовить | Вино |

С чего начать при собственном производстве алкогольных напитков

01 марта 2017

Стоимости спиртных напитков, которые предлагают в магазине, как и их качество, устраивают далеко не всех. А потому можно понять тех, кто желают наладить приготовление алкоголя на дому. И тут без самогонного аппарата никак не обойтись.


Поскольку не всем под силу изготовить такое устройство самостоятельно, то им остается только где-то его купить. Далее мы дадим некоторые полезные советы, которые будут полезны покупателям.

Для тех, кто желает купить самогонный аппарат, следует помнить, что функциональное назначение – это первый критерий. В магазинах продают несколько видов самогонных аппаратов, о которых мы и поговорим.

У классического дистиллятора – пара частей, которые соединены друг с другом. Это перегонный куб и холодильник, то есть змеевик. Достоинство дистиллятора в том, что он недорогой. А еще его нетрудно собрать. Да и пользоваться им можно без проблем. Самогонный аппарат классического образца по сравнению с другими конструкциями лучше сохраняет вкус и аромат сырья. Речь идет о ягодах, зерне и фруктах. Подходит для того, чтобы приготовить аналоги виски, рома, коньяка, кальвадоса.

Аламбик – это классический дистиллятор. Как правило, он выполнен из меди. В нем верхняя часть перегонного куба имеет форму купола. Нашел применение в традиционной технологии приготовления виски и коньяков. Качество напитка ничуть не лучше, чем качество напитков, получаемых с помощью других конструкций. Только медные модели лучше сохраняют органолептику напитка.

Бражная колонна – это такой самогонный аппарат, в котором модуль, охлаждающий спиртовые пары, представляет собой вертикальную трубу. На ней сверху установлен дефлегматор, то есть обратный холодильник. Он во время перегонки разделяет жидкость на фракции. Подойдет для того, чтобы готовить любые напитки. Например, обычный сахарный самогон. И «благородные» дистилляты – тоже (скажем, коньяк, виски), хорошо сохраняя аромат.

С учетом того, как часто будете гнать самогон, при покупке нужно учитывать объем куба, мощность, габариты. Помните, чем производительнее самогонный аппарат, тем он более тяжелый и габаритный. И обойдется дороже.

Что касается материала, из которого делают самогонные аппараты, алюминий не является самым лучшим, хотя народные умельцы предпочитают его. Алюминий влияет на вкус. Он также выделяет вредные вещества в самогон. Современные производители обычно делают аппараты из нержавейки и меди. Эти металлы инертны, то есть не вступают в реакцию со спиртом.






Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12683
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта