Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Гусь рецепты

- Способы приготовить гуся.
Гусь, запеченный с яблоками и чесноком
гусь - 1 шт., яблоки антоновка - 1 кг, чеснок - 2 зубчика, соль.
Гуся обсушите, посолите внутри и снаружи, натрите чесноком. Яблоки, удалив семенную коробочку, очистите от кожицы, затем разрежьте на четвертинки. Начините гуся подготовленными яблоками, положите его на противень спинкой вниз и запекайте 2–3 часа. В процессе жарки периодически поливайте выделяющимся сочком. Отдельно для гарнира запеките яблоки. Готового гуся выложите на блюдо, гарнируйте печеными яблоками, оформите фруктами, ягодами и зеленью.
Гусь или утка со сливами и огурцами
Гусь жареный 170 или утка 150, сливы маринованные 30, огурцы соленые 30, брусника моченая 50 или соус 50.
Жареную тушку гуся или утки рубят на куски и подают, украсив кружочками соленых огурцов и солеными или маринованными сливами. Отдельно подают моченую бруснику с сахаром или клюквенный соус.
Гусь рецепт "душеный"
гусь - 1 шт., свиное сало - 50-100г, лук репчатый - 4-5 шт., морковь - 2 шт., корень петрушки - 1 шт., бульон - 2 стакана, водка - 100г, душистый перец - 10 горошин, лавровый лист - 1 шт., тмин, базилик, перец, тертый мускатный орех - по вкусу, чеснок - 2-3 зубчика.
Сало порежьте кусочками, обваляйте их в толченых пряностях, мелко рубленом луке, зелени петрушки, посолите и нашпигуйте гуся. Положите его в гусятницу или большой котелок, прибавьте нарезанные кольцами 2-3 луковицы, морковь, корень петрушки, душистый перец, немного соли, бульон, водку, закройте крышкой и томите в духовке до готовности или варите на самом слабом огне. В последнем случае бульона (воды) надо влить в 2 раза больше.


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12714
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта