Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Диетические рецепты.

- Каждый человек хоть раз в жизни сидел на диете по разным причинам - после случайного пищевого отравления, по причине лишнего веса . Для кого-то диета - это норма жизни по состоянию здоровья - диабет, язва желудка и т.д. А кто-то просто любит здоровое питание.
В общем, некоторые диетические рецепты на все случаи жизни.
Суп с "Ушками"
Квашеная капуста – 500 гр.,500 гр. муки, 2 репчатых лука, подсолнечное масло 1 ст. ложка соль, перец – по – вкусу
Из муки, воды и соли замешиваем крутое тесто, тонко его раскатываем, нарезаем его на квадратики. На каждый квадратик нужно положить фарш из капусты, обжаренной с мелко нарезанным луком. Квадратики защипить. Приготовленные таким образом «ушки», опустить в мясной или грибной бульон и дать прокипеть. (при желании можно добавить в суп 2 – 3 нарезанные картофелины, и варить до готовности).
Суп овощной "Летний вальс"
Перец болгарский, Черный и красный перец, Баклажан, Кабачок, Картошка, Спаржа Лук, Помидор, Пара куриных ножек или грудка, Базилик, Кинза, Петрушка, Укроп, Соль, сахар или мед, Сухарики.
Для начала куриные части (2 грудки или 3 ножки) поместим в кастрюлю с водой (4-5 л), проварим минут 10. Затем бросаем в суп очищенные и мелко порезанные небольшие кабачок и баклажан. Потом чистим, режем, бросаем в суп по порядку следующие овощи: болгарский перец (3-4),спаржа (5-7), картошка (1-2 небольших), лук (1), красный перец (1/20, в зависимости от крепости и вкусовых предпочтений). Когда все овощи уварятся, солим суп по вкусу, добавляем 2-3 ч.л. сахара или ст. л. меда, черный перец. Вынимаем куриные ножки из супа, снимаем мясо с кости, режем, бросаем в суп. Когда суп почти готов - добавляем 2-3 средних помидора (предварительно снимаем кожицу), и пряные травы (базилик, укроп, киндза, петрушка). Суп можно варить без спаржи. Помидоры можно заменить томатной пастой или соком, мясо - телятиной или говядиной. Если увеличить пропорции овощей - получится вкусное и сытное рагу. Подавать можно с ржаными сухариками. Блюдо очень вкусно в прохладном и теплом виде.
Запеканка рисовая диетическая
4 столовые ложки риса,0.3 л молока, 1 столовая ложка сахара или его некалорийного заменителя, 2 яйца, 1/2 чайной ложки сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, фруктовый сок, подслащенный некалорийным заменителем сахара или сахаром, Соль.
Перебранный и вымытый рис сварить в подсоленном молоке, в котором предварительно был растворен сахар или его заменитель. Масло растереть с яичными желтками и перемешать с рисом. После того как рис остынет, соединить его со взбитыми белками. Форму, лучше всего из огнеупорного стекла, смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями, положить в нее подготовленный рис и запекать в духовом шкафу минут 25. Разделить на порции и на тарелке полить фруктовым сиропом.
Котлеты отбивные диетические
говядина 100 га, масло сливочное 10 г, лук 20 г, морковь 10 г, зелень 10 г, капуста (винегрет) 100 г, соль по вкусу.
Говядину разрезают на тонкие куски, отбивают их, солят, обжаривают до образования корки, затем на маленьком огне тушат с овощами. Подают с овощами или винегретом. Мякоть индейки пропускают через мясорубку дважды, смешивают с белым хлебом, размоченным в молоке, добавляют масло и соль, лук. Размешивают, взбивают, разделывают на котлеты, варят на пару. Подают с маслом и картофельным пюре.
Запеканка из свеклы и творога
4 свеклы, 1/2 стакана манной крупы, 1,5 стакана молока, 4 яйца, 1 стакан творога,4 столовые ложки сухарей, соль., сахар, сметана по вкусу.
Свеклу испечь, очистить и пропустить через мясорубку. Сварить на молоке густую манную кашу и смешать со свеклой. Творог протереть через сито, соединить со свеклой и манной кашей. Добавить сырые яйца, соль, сахар и перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить полученную массу слоем в 6 - 7 см, разровнять, посыпать сухарями, запечь в духовке. Готовую запеканку полить сметаной.
Лазанья диетическая
1,5 баклажана, 6 небольших помидоров в собственном соку, 2 луковицы, 500 гр. мяса (телятины), 150г сыра.
Включить разогреваться духовку на 180градусов Баклажан очистить от шкурки и порезать вдоль тонкими кусками. Обжарить без масла на сковороде с толстым дном , чтобы кусочки стали мягкими. Пропустить через мясорубку мясо и лук. Обжарить без масла полученную массу в течение 10-15 минут до практически полного высыхания смеси. Помидорки взбить бледером. Половину полученной массы добавить к уже обжаренной массе из мяса и лука. Опять жарить до практически полного высыхания еще 5 минут. Посолить и поперчить. В форму для запекания выложить слоями баклажаны и массу из мяса, лука и помидор. Залить остатками взбитых помидоров. Посыпать тертым сыром. Накрыть форму для запекания фольгой и завернуть края. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12688
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта