Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


КОРКОТ

- Само слово «коркот» по-армянски означает «пшеничная крупа», от нее же получила название и популярная крестьянская пшенная каша. Это блюдо представляет собой хороший «прочный» крестьянский завтрак, придающий запас энергии на весь день. Пшеничную крупу надо перебрать, промыть, замочить в воде в течение 20 - 30 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Подготовленную крупу засыпать в кипящую подсоленную воду, добавить растопленное масло, закрыть кастрюлю крышкой, вновь довести до кипения, а затем уменьшить огонь и продолжать варить коркот до готовности. При подаче полить коркот маслом с обжаренным репчатым луком. Впрочем, не возбраняется добавлять в коркот и кусочки обжаренного сала.

На 80 г крупы: 50 г репчатого лука, 20 г топленого масла, соль по вкусу.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12700
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта