Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Крабы

- Короткохвостые раки, принадлежат к большому классу ракообразных, которых иногда называют «водными насекомыми». Они имеют много черт, сходных с жуками, кузнечиками и тараканами — наружный хитиновый скелет, глаза-фасетки и много другого. Голова у краба маленькая. Головогрудный щит сердцевидной формы снабжен шипами. Короткое брюшко симметрично и подогнуто под челюстегрудь. Ширина головогруди крупных самцов до 25 см, размах ног до 1,8 м, весят до 7 кг (встречаются особи, достигшие 13 кг!). Брюшные конечности у самца (1-2 пары) превращены в копулятивный орган, у самки (4 пары) служат для вынашивания икры. Крабы обладают очень вкусным мясом, которое является деликатесом. Его отличает высокая белковая ценность, наличие биологически активных веществ и относительно малая калорийность, обогащенность фосфором и железом . Довольно много в них витамина В2 и витамина РР. Добавление мяса крабов в противосклеротические диеты благоприятно влияет на механизм свёртываемости крови и снижает опасность образования тромбов в кровеносных сосудах. Полезны они и от малокровия.


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12700
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта