Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Как варить кофе

- С тех пор, как существует кофе, человек не перестает терзать свое воображение – как варить кофе, как бы сделать способы его приготовления еще изысканнее. Человек умудрился придумать великое множество различных приспособлений для варки кофе – капельницы и фильтры, перколаторы и аппараты, в которых кофе варится под давлением, да мало ли что еще. Эдуард Брама в своем знаменитом труде «Чай и кофе» сообщает, что «в период между 1789 и 1921 гг. одно только американское ведомство, занимающееся упомянутыми напитками, зарегистрировало более 800 приспособлений для варки кофе, не говоря уж о 185 разновидностях кофейных мельниц, 312 различных жаровен и 175 иных изобретений, связанных с процессом приготовления кофе». Прежде чем обзавестись необходимым для приготовления кофе оборудованием, вы должны запомнить несколько вещей. Прежде всего разберитесь, какой именно кофе вы предпочитаете. Возможно, вы любите крепкий кофе, или смесь робусты с арабикой, которая обладает нейтральным вкусом, или чистую арабику с кисловатым привкусом. А может, вы пьете только черный кофе или, наоборот, только с молоком или со сливками. Прежде чем сделать окончательный выбор, следует попробовать все варианты – кофе различных сортов, разной степени обжарки, с разным вкусом, ароматом и крепостью. Кроме того, следует учесть, в какое время суток вы любите пить кофе. В зависимости от этого следует выбирать кофе с соответствующим содержанием кофеина.


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12700
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта