Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Морской салат

- Из названия понятно, что основными составляющими являются рыба и морепродукты.
Предлагаем рецепт оригинального
Морского салата из мидий, моллюсков, кальмаров и креветок
свежие очищенные мидии — 1 кг, свежие очищенные морские моллюски — ½ кг, небольшие кальмары — 3 шт., оливковое масло — 1 ст. л., очищенные вареные креветки — 300 г.
для приправы: оливковое масло — 1/3 стакана, лимонный сок — 2 ст. л., мелко нарезанная зелень петрушки — 1 ст. л., измельченный чеснок — 1 зубчик, черный перец — по вкусу, соль — по вкусу.
Положить мидии в кастрюлю с водой и накрыть крышкой. Варить на сильном огне 5 мин, пока мидии не откроются. Снять с огня и вынуть мидии из раковин. В той же воде сварить морских моллюсков. Отделить голову кальмара от туловища, удалить скелет. Снять кожицу и нарезать туловище кольцами. Отрезать щупальца и туловище кальмара и тушить 2 мин, пока мясо не станет мягким. Переложить в глубокое блюдо и добавить другие морепродукты. Приготовить приправу, тщательно перемешав оливковое масло, лимонный сок, зелень петрушки, чеснок, черный перец и соль. Полить приправой салат и поставить в холодильник на 2 ч. Для украшения морского салата взять 3 креветки. Сделать разрез вдоль каждой креветки и удалить жилку. Положить креветку набок и надрезать ее пополам вдоль от груди до хвоста. Развернуть креветку хвостом наружу, чтобы она напомнила бабочку. Украсить «бабочками» вазу с салатом и подавать к столу.


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12710
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта