Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Моллюски

- Этот вид охватывает животных, обитающих в море, пресной воде и на суше. Биологи подразделяют его на следующие классы: панцирные моллюски (Polyplacophora), брюхоногие (Gastropoda), двустворчатые (Bivalvia) и головоногие (Cephalopoda) моллюски. Все моллюски имеют мягкое тело и покрытую слизью оболочку. Тело состоит из головы, туловища, мантии и ноги. На голове (у двустворчатых моллюсков она отсутствует) расположены органы чувств: щупальца и глаза. В ротовом отверстии находится мощный жевательный аппарат (кроме двустворчатых моллюсков). Нога служит моллюскам (кроме позвоночных) для перемещения либо сверления и прикрепления (двустворчатые моллюски). Большинство моллюсков создают раковины: спиралевидную, двустворчатую или находящиеся внутри тела рудиментарные (у головоногих моллюсков). Раковины состоят из рогового вещества. Они служат опорой для тела и защитой от хищников и неблагоприятных условий среды (например, засухи). Моллюски всегда считались деликатесом. Мидии, устрицы, улитки, каракатицы всегда пользовались большим спросом на столах у знати, из-за чего к XIX веку оказались на грани вымирания. Сегодня освоено их искусственное разведение, так что количество этих моллюсков значительно повышается.


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12700
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта