Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Приготовление роллов

- Форма суши, или “маки-суши”. Роллы заворачиваются в кусочек нори (высушенные морские водоросли). Так как этот вид суши заворачивается в “нори”, то и называется он “нори-маки”. (“маки” в японском языке означает ролл).
Существует большое количество суши роллов в зависимости от из наполнения (начинки).
Приготовление роллов: Сварите рис (специальный для суши). Положите кусочек нори (высушенной морской водоросли) на бамбуковый коврик (“маки-су”). Распределите суши рис по поверхности листа нори. Положите прямо на слой риса начинку вдоль длинной стороны листа. Заворачивайте бамбуковый коврик, надавливая его вперед, чтобы получилась колбаска (рулет) вытянутой цилиндрической формы. Сожмите коврик, так чтобы масса внутри стала плотнее и не разваливалась. После чего уберите коврик. Теперь нарежьте получившийся цилиндр на круглые кусочки.
Суши будет нарезаться легче, если перед нарезанием протирать плоскость ножа влажной тряпочкой. А также, нужно использовать хорошо наточенный острый нож.


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12710
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта