Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Приготовление каши

- Что бы правильно приготовить кашу – недостаточно налить в крупу воды и поставить на огонь. Нужно знать некоторые секреты для их приготовления, а главное – правильно следовать рецептам.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАШ.
• Чтобы рис получился рассыпчатым, его нужно замочить в холодной воде. Когда он станет белым, его нужно обжарить на растительном масле, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала его на 2 см. Варить до готовности.
• Рис можно приправить мелко нарезанными обжаренными луком, морковью и болгарским перцем.
• Красные почковидные и черные бобы перед приготовлением нужно прокипятить 10-15 минут, чтобы уничтожить токсины.
• Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах.
• При варке каши, крупа засыпается быстро, непрерывной струйкой, в кипящее молоко.
• Если манная каша получилась с комками, процедите ее через дуршлаг.
• Фасоль, горох, бобы и чечевицу варите без соли, а солите, когда они будут готовы.
• Быстрое размешивание каши замедляет варку, поэтому, если нет специальных указаний в рецепте, кашу при варке следует размешивать медленными движениями.
• Бобовые (фасоль, чечевица, горох) не пригорят при варке, если на дно кастрюли положить ломтик хлеба.
• Поскольку бобовые варятся долго, их нужно заранее замочить в холодной воде (в теплой воде они могут закиснуть)


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12709
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта