Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Рецепты горячих блюд

-
Курица с чесноком и зеленью
курица 1 кг, лук 5-6 головок, чеснок 3 зубчика, зелень, соль, перец горошком
Курицу нарезать на порционные куски, обжарить на растительном или оливковом масле, лук нарезать кольцами и добавить к курице. Туда же выдавить или мелко порезать чеснок, мелко нарезать зелень, положить перец, посолить, закрыть крышкой и тушить около часа, периодически переворачивая.
Мясо по-французски
Говядину или телятину нарезать на порционные куски, отбить, уложить на смазанный жиром противень, мясо посолить и поперчить, сверху выложить нарезанный кольцами лук, полить майонезом и посыпать тертым влажном, поставить в разогретую духовку на 25-30 мин.
Рыба под маринадом
1 кг филе рыбы (типа хека или трески), 0,5 кг моркови, репчатый лук (около 5-6 головок), томатная паста 3-4 ст. ложки, перец, растительное масло.
Обжарить на масле филе, обжарить до золотистого цвета лук, а потом добавить натёртую морковь, это должно потушиться минут 10-15.Потом уложить рыбу в форму, сверху овощи и полить сверху томатной пастой, смешанной с 1,5 стаканами воды. Сверху заправить молотым чёрным перцем. Всё это запекать в духовке примерно 20 минут.
Еще один Рецепт горячих блюд: Жаркое из дикой утки
Дикую утку ощипать, выпотрошить, вымыть, посолить, положить на противень, облить свиным салом и зарумянить в духовке со всех сторон. После этого утку снять с противня, а в оставшийся в нем жир добавить нарезанную кружками головку репчатого лука и нашинкованные квадратиками 50 г ветчины и головку сельдерея. Все это жарить в сале, а затем долить бульон и сухое белое вино. Соус посолить, добавить в него сладкий красный перец, немного сахара и половину лаврового листа. Полуготовую утку разрезать на куски, сложить в утятницу или другую глубокую посуду, залить соусом и тушить до готовности. Когда утка будет готова, выложить ее на блюдо, облить соусом и подавать.
Литовские зразы
700 г говядины. Фаpш: 40 г pж. хлеба, 60 г шпика, 1-2 яйца, 70 г лука, 15 г слив. масла.
Соус: 30 г топленого сала, 50-60 г томат-пюpе, 15-20 г муки, петpушка.
Мясо наpезать, отбить, нафаpшиpовать, свеpнуть, обжаpить до полуготовности и тушить в небольшом кол-ве воды (бульона), а затем – в томатном соусе. Фаpш: хлеб пpотеpеть, мелко наpезать ваpеное яйцо, лук, шпик, зелень. Все соединить, пеpемешать, обжаpить на масле.


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12683
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта