Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Рецепт ухи

-
"Уха рыбацкая из щуки"
Довести до кипения воду. Запустить в кипяток нарезанный картофель, целую нечищеную луковицу, 5 горошин перца, соль, лавровый лист и пряности по вкусу. Варить до готовности картофеля. Выпротошенную щуку (если крупная - порезать), запустить, влить 100 грамм водки, варить до побеления глаза щуки. Разлить по тарелкам уху, водку по рюмкам и употреблять совместно.
Рецепт ухи
Мелочь (в идеале ёрш) выпотрошить не чистя, потроха (икра, молоки, пузыри, печень без желчного пузыря)отложить, удалить жабры, мелочь промыть и варить 40мин, после чего перетолочь как картофельное пюре и варить еще 10-15мин, бульон процедить через марлю, положить соль, душистый и черный перец горошком, луковицу, крупно нарезанный картофель и варить до полуготовности, затем закладываются крупные куски РЫБЫ (щука, судак и т.д.), потроха, лавровый лист, варить до готовности картофеля ~10мин, положить мелко рубленую зелень (лук, укроп, петрушку) влить рюмку водки (уха без водки — рыбный суп), накрыть крышкой, дать настояться 5мин.
Уха из семги.
вода 2.5 л. картофель 5 шт. лавровый лист. лук репчатый 1 гол.. морковь. перец 4 горош. семга 1 кг. Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть. Крупную рыбу желательно порезать на куски. В кипящую подсоленную воду опустить луковицу, морковь, перец, нарезанный картофель. Через 5-10 минут опустите рыбу и варите еще 15-20 минут на слабом огне. Затем снимите кастрюлю с огня, положите в нее пару лавровых листов и дайте настояться. Приправьте укропом и молотым перцем.


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12700
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта