Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Кондитерские изделия

 

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Уральские пельмени

- Второе название этого блюда - Пельяни.
Замесить крутое тесто. Готовое тесто оставить на 15-20 минут. Затем раскатать в тонкий пласт толщиной в миллиметр.
Зелень ошпарить кипятком и мелко нарезать. Мясо мелко порубить, чтобы фарш был нежным и ароматным добавить, мелко порезанный лук, муку, яйцо специи и наконец зелень.
Вырезать кружки из теста, наполнить их фаршем, защипать края полумесяцем и острые концы соединить. Варить 10-12 минут в воде или бульоне, сильно сдобренных луком, лавровым листом, перцем, петрушкой и солью. Всплывшие уральские пельмени варятся еще некоторое время и вынимаются шумовкой в миску с маслом.
Ингредиенты:
- мука - 2.5 стакана, - яйцо - 2 шт. , - вода (холодная) - 1/2 стакана,
для начинки:
- говядина и баранина - 400г, - свинина - 200г, - мука - 2 ст.л. - яйцо - 1 шт. - черный перец (молотый) - 1/2 ч.л., - соль - 1/2 ч.л., - петрушка или укроп (зелень) - 1/2 ст.


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12700
Архив опросов
Первые блюда
Чем готовить
Это стоит попробовать




   


Реклама на сайте | Карта сайта