Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

Главная | Товары для повара |

Рецепт правильной шарлотки

25 декабря 2013

Шарлотка - одно из самых любимых блюд российского праздничного стола и мало кто знает, что для приготовления вкусного пирога нужно соблюдать несколько секретов.


Начнем с сахара. Выбирайте сахар известного производителя, так можно уберечь себя от подделки. Попробуйте сахар - он должен быть сладким. Если Вас все устроило, что возьмите 120-130 г. сахара и насыпьте в высокую посуду. Затем берите два яйца. Проверьте, чтобы они были свежими. Лучше брать яйца покрупнее. Разбейте два яйца в сахар. Теперь начинаем самое важное - перемешивание. Хорошо, если у Вас есть мощный миксер. В таком случает перемешивание ингредиентов не займет более трех минут. Если Вы замешиваете все вручную, то запаситесь терпением: сахар должен хорошо смешаться с яйцами.

Затем просейте муку, добавьте разрыхлитель. Муки потребуется около 120 г. Разрыхлитель лучше брать российского производства. Следующим этапом будет постепенный ввод муки в тесто. Тут важно не торопиться, чтобы тесто хорошо перемешалось.

Для пирога подойдет два небольших яблока. Шарлотка хорошо получается с сортом антоновка или с молдавскими яблоками. Яблоки необходимо хорошо вымыть, очистить кожуру и нарезать мелкими кусочками. Затем яблоки добавляют в тесто. Заливают получившуюся смесь в форму и ставят выпекаться в духовку при 180 градусах или в мультиварку.







Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12683
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта