Навигация
Бибилиотека рецептов
Из чего готовить
Что готовить
Как есть
Качество, дегустация, экспертиза
Видеорецепты
Кухни народов мира

Реклама




 

Главная | Кухни народов мира | Болгарская кухня | Цыплята плакия

Цыплята плакия

     Готовят томатный маринад: нашинкованные морковь, помидоры, лук пассируют, добавляют пассированную муку, специи, чеснок, мясной бульон (50 г) и проваривают.
     Цыпленка обрабатывают, нарубают по 2 - 3 куска на порцию, обжаривают, укладывают на смазанную жиром сковороду, заливают маринадом и запекают в жарочном шкафу. При подаче посыпают зеленью и кладут ломтик лимона. Отдельно можно подать салат из свежих помидоров, огурцов, консервированных фруктов, салат зеленый.
     
     Цыплята 262, масло растительное 20, лук репчатый 48, морковь 50, томаты консервированные 62, чеснок 5, лимон 10, мука 5, зелень 5, специи, соль.
     Выход 125/100.

(Советская национальная и зарубежная кухня. Титюнник А.И., Новоженов Ю.М. Москва: Высшая школа, 1979)


Новости
Библиотека рецептов
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12646
Архив опросов
Последние рецепты
Чем готовить
Это стоит попробовать
Реклама




   


Реклама на сайте | Карта сайта