Навигация
Главная
Новости
Чем готовить
На чем готовить
Бибилиотека рецептов
Первые блюда
Вторые блюда и гарниры
Салаты и закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда
В чем готовить
Из чего готовить
Мясо-птица
Рыба
Хлебобулочные изделия
Молочные продукты
Напитки
Вино
Шоколад
Кондитерские изделия
Овощи-фрукты
Приправы
Что готовить
Рецепты
Это стоит попробовать
Рецепты народов мира
Заготовки впрок
Как есть
Диеты
Вкусная и здоровая еда
Новые продукты
Качество, дегустация, экспертиза
Товары, которые мы выбираем
Дегустации, экспертные мнения
Кулинарный ляп (юмор)
Статьи
Поиск
Форум
Видеорецепты
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты и закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда
Коктейли и напитки
Десерты
Каши
Кухни народов мира
Азербайджанская кухня
Армянская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Венгерская кухня
Грузинская кухня
Индийская кухня
Казахская кухня
Киргизская кухня
Латвийская кухня
Литовская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Румынская кухня
Таджикская кухня
Туркменская кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Эстонская кухня
Югославская кухня
Товары для повара
Сервисы доставки еды

Реклама




Самое популярное
Рецепт салата цезарь Рецепт греческого салата Приготовление суши Рецепт роллов Домашнее вино Рецепты печенья Диетическое питание Блюда из тыквы Рецепт квашеной капусты Рецепты закусок Горячие блюда Говядина и свинина Рецепт приготовления утки Суп харчо Пюре картофельное Рецепт фондю Запеканка творожная Алкогольные коктейли Рецепт глинтвейна Приготовление рыбы Рецепт печени Тыква рецепты Кулинария по домашнему

Реклама

 

Главная | Кухни народов мира | Таджикская кухня | Куурдак по-таджикски

Куурдак по-таджикски

     Жирную баранину вместе с реберными косточками рубят на кусочки весом по по 30 - 40 г и обжаривают на сале до образования румяной корочки, затем добавляют шинкованный репчатый лук, нарезанную кубиками морковь, обжаривают еще 5 - 7 мин, добавляют свежие помидоры или томат-пюре и продолжают жарить еще 3 - 4 мин.
     После этого заливают водой, доводят до кипения, кладут картофель, нарезанный крупными дольками, заправляют солью, перцем и тушат до готовности. При подаче укладывают горкой, посыпают рубленой зеленью.
     
     Баранина 149, сало топленое 15, картофель 200, лук репчатый 60, морковь 38, томат-пюре 25, зелень 10, соль, специи.
     Выход 450 (в том числе мяса 75).

(Советская национальная и зарубежная кухня. Титюнник А.И., Новоженов Ю.М. Москва: Высшая школа, 1979)
Новости

20.05.16
«День непослушания» во время диеты способствует похуданию

05.05.16
Росстат определил, какие продукты лучше всего покупались в 2015 году

21.04.16
Ученые из Испании нашли дополнительную пользу у грецких орехов

20.04.16
Летние кафе в Москве позволят открывать даже на подоконниках

19.04.16
Ученые Израиля разработали завтрак для похудения

Библиотека рецептов
Первые блюда
Вторые блюда и гарниры
Салаты и закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда
Партнеры
Опрос
Как вы относитесь к вегетарианству?
Проголосовало: 12673
Архив опросов
Последние рецепты

31.03.17
Почему в разных странах так любят шаурму

23.02.17
Гастрономические путешествия

23.02.17
Как заказать суши и роллы на день рождения

17.03.15
Секреты корейской кухни

27.02.15
Заказать суши в Нижнем Новгороде – теперь вообще не проблема!

22.01.15
Восточная кухня: модно и вкусно!

31.10.07
Русская кухня

Чем готовить

Камера шоковой заморозки – необходимый атрибут любой кухни

 

Какая техника нужна на кухне?

 

Это стоит попробовать

Какие новинки есть при заказе еды из ресторана

 

Заказать еду, или Скатерть-самобранка на новый лад!

 

Реклама
   

© КУЛИНАРНАЯ КНИГА.ру: народные рецепты коктейлей, супов, салатов, блюд русской кухни
Реклама на сайте | Карта сайта