Навигация

Бибилиотека рецептов

Вторые блюда и гарниры

Из чего готовить

Хлебобулочные изделия

Что готовить

Это стоит попробовать

Рецепты народов мира

Заготовки впрок

Как есть

Диеты

Вкусная и здоровая еда

Новые продукты

Качество, дегустация, экспертиза

Товары, которые мы выбираем

Дегустации, экспертные мнения

Кулинарный ляп (юмор)

Видеорецепты

Кухни народов мира

Азербайджанская кухня

Кондитерские изделия

Печенье ОРЕО домашнее и рецепт его приготовления

Клафути абрикосовый и рецепт его приготовления

Вафли мягкие венские и рецепт их приготовления

Главная | Кухни народов мира | Таджикская кухня | Муркабоб (жаркое из кур)

Муркабоб (жаркое из кур)

     Тушку курицы рубят на кусочки весом 30 - 40 г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нарезанный соломкой репчатый лук, нарезанную дольками морковь и продолжают жарить еще 4 - 5 мин. Затем добавляют томат-пюре и жарят еще 5 мин. К обжаренной с овощами курице добавляют нарезанный дольками картофель, заливают небольшим количеством воды так, чтобы продукты были только покрыты ею, заправляют солью, специями и тушат до готовности.
     При подаче жаркое укладывают в тарелку и посыпают рубленой зеленью.

     Куры полупотрошеные 156, сало топленое 15, картофель 200, лук репчатый 50, морковь 50, томат-пюре 10, зелень 10, соль, специи.
     Выход 350 (в том числе курицы 75).

(Советская национальная и зарубежная кухня. Титюнник А.И., Новоженов Ю.М. Москва: Высшая школа, 1979)

Новости

20.05.16
«День непослушания» во время диеты способствует похуданию

05.05.16
Росстат определил, какие продукты лучше всего покупались в 2015 году

21.04.16
Ученые из Испании нашли дополнительную пользу у грецких орехов

20.04.16
Летние кафе в Москве позволят открывать даже на подоконниках

19.04.16
Ученые Израиля разработали завтрак для похудения

Библиотека рецептов

Первые блюда
Вторые блюда и гарниры
Салаты и закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда

Партнеры

Опрос

Как вы относитесь к вегетарианству?
	Положительно, это полезно для здоровья
	Положительно, нельзя есть то, что бегает
	Еще не решил
	Без мяса жить нельзя