Навигация

Бибилиотека рецептов

Вторые блюда и гарниры

Из чего готовить

Хлебобулочные изделия

Что готовить

Это стоит попробовать

Рецепты народов мира

Заготовки впрок

Как есть

Диеты

Вкусная и здоровая еда

Новые продукты

Качество, дегустация, экспертиза

Товары, которые мы выбираем

Дегустации, экспертные мнения

Кулинарный ляп (юмор)

Видеорецепты

Кухни народов мира

Азербайджанская кухня

Кондитерские изделия

Печенье ОРЕО домашнее и рецепт его приготовления

Клафути абрикосовый и рецепт его приготовления

Вафли мягкие венские и рецепт их приготовления

Главная | Кухни народов мира | Таджикская кухня | Кабоб «Рохат»

Кабоб «Рохат»

     Мякоть баранины вместе с половиной предусмотренного рецептом репчатого лука пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец и перемешивают. Из фарша формуют кабоб в виде колбасок весом 30 - 40 г, панируют их в муке и обжаривают до полуготовности в сотейнике.
     Оставшуюся часть репчатого лука нарезают кольцами и также обжаривают до полуготовности. После этого укладывают лук на кабобы, закрывают крышку и тушат еще 5 - 8 мин. При подаче посыпают блюдо мелкорубленым зеленым луком, зеленью и зернами граната.

     Баранина 295, масло топленое 25, мука пшеничная 12, лук репчатый 63, лук зеленый 7, зелень 12, зерна граната 33, соль, специи.
     Выход 350.

(Советская национальная и зарубежная кухня. Титюнник А.И., Новоженов Ю.М. Москва: Высшая школа, 1979)

Новости

20.05.16
«День непослушания» во время диеты способствует похуданию

05.05.16
Росстат определил, какие продукты лучше всего покупались в 2015 году

21.04.16
Ученые из Испании нашли дополнительную пользу у грецких орехов

20.04.16
Летние кафе в Москве позволят открывать даже на подоконниках

19.04.16
Ученые Израиля разработали завтрак для похудения

Библиотека рецептов

Первые блюда
Вторые блюда и гарниры
Салаты и закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда

Партнеры

Опрос

Как вы относитесь к вегетарианству?
	Положительно, это полезно для здоровья
	Положительно, нельзя есть то, что бегает
	Еще не решил
	Без мяса жить нельзя