Навигация

Бибилиотека рецептов

Вторые блюда и гарниры

Из чего готовить

Хлебобулочные изделия

Что готовить

Это стоит попробовать

Рецепты народов мира

Заготовки впрок

Как есть

Диеты

Вкусная и здоровая еда

Новые продукты

Качество, дегустация, экспертиза

Товары, которые мы выбираем

Дегустации, экспертные мнения

Кулинарный ляп (юмор)

Видеорецепты

Кухни народов мира

Азербайджанская кухня

Кондитерские изделия

Подборка мест для сладкоежек Харькова

Снежок праздничный: рецепт приготовления

Летний закусочный торт из цуккини

Главная | Кухни народов мира | Таджикская кухня | Кабоб «Рохат»

Кабоб «Рохат»

     Мякоть баранины вместе с половиной предусмотренного рецептом репчатого лука пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец и перемешивают. Из фарша формуют кабоб в виде колбасок весом 30 - 40 г, панируют их в муке и обжаривают до полуготовности в сотейнике.
     Оставшуюся часть репчатого лука нарезают кольцами и также обжаривают до полуготовности. После этого укладывают лук на кабобы, закрывают крышку и тушат еще 5 - 8 мин. При подаче посыпают блюдо мелкорубленым зеленым луком, зеленью и зернами граната.

     Баранина 295, масло топленое 25, мука пшеничная 12, лук репчатый 63, лук зеленый 7, зелень 12, зерна граната 33, соль, специи.
     Выход 350.

(Советская национальная и зарубежная кухня. Титюнник А.И., Новоженов Ю.М. Москва: Высшая школа, 1979)

Новости

20.05.16
«День непослушания» во время диеты способствует похуданию

05.05.16
Росстат определил, какие продукты лучше всего покупались в 2015 году

21.04.16
Ученые из Испании нашли дополнительную пользу у грецких орехов

20.04.16
Летние кафе в Москве позволят открывать даже на подоконниках

19.04.16
Ученые Израиля разработали завтрак для похудения

Библиотека рецептов

Первые блюда
Вторые блюда и гарниры
Салаты и закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда

Партнеры

Опрос

Как вы относитесь к вегетарианству?
	Положительно, это полезно для здоровья
	Положительно, нельзя есть то, что бегает
	Еще не решил
	Без мяса жить нельзя